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Baglio Baiata Alagna

Vino Cotto
Mosto di uve caramellizzato

Il più antico dolcificante della storia, chiamato anche sapa o saba, è un eccellente condimento di dolci, frutta e carni. Si ricava dalla lenta cottura del mosto d’uva a fiamma diretta.

Vitigni: Grillo, Catarratto e Inzolia
Terreni: Sicilia Occidentale
Allevamento: Ad alberello marsalese o a contro spalliera, in asciutto
Colore: Ambrato, bruno
Profumo: Intenso, di frutta cotta
Sapore: Dolce, complesso, leggermente tannico
Contenuto zuccherino: 750 - 800 g/l
Tenore Alcolico: Assente

Scheda tecnica
Etichetta
Foto bottiglia

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