Descrizione
Prodotto base: Marsala Fine D.O.P., zuccheri, alcool, aromi, colorante caramello E 150 D
Colore: Ambra
Profumo: Aromatico pieno, intenso
Sapore: Dolce, rotondo, persistente
Caratteristiche: Conservabile per diversi anni. Anche aperto,
mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla
sua gradazione alcolica
Contenuto zuccherino: Oltre 200 g/l
Tenore Alcolico: 16,5° vol
Formati disponibili: 10cl
Temperatura di servizio: 10 – 12° C
Abbinamenti: Si abbina a tutti i dolci a base di crema pasticcera, zabaione, vaniglia
Processo produttivo: Marsala dolce aromatizzato con aromi alla crema
Il Cremovo è una tipica bevanda alcolica siciliana, spesso utilizzata come aperitivo o dessert. Si tratta di un vino liquoroso arricchito con tuorlo d’uovo, zucchero e aromi. È un prodotto tradizionale, molto apprezzato per la sua dolcezza e cremosità. La nostra cantina produce una versione di Cremovo che rispecchia la qualità e la tradizione della regione.
La base del Cremovo è il vino Marsala, un vino fortificato tipico della Sicilia. Il Marsala è noto per il suo sapore ricco e complesso, derivante dall’invecchiamento in botti di legno.
Il tuorlo d’uovo conferisce al Cremovo la sua caratteristica cremosità e un colore giallo dorato.
L’aggiunta di zucchero aumenta la dolcezza della bevanda, mentre gli aromi, che possono includere vaniglia o spezie, arricchiscono ulteriormente il profilo gustativo. Il Cremovo presenta un bouquet aromatico ricco e complesso, con note di vaniglia, caramello e spezie dolci.
Al palato, il Cremovo è dolce e vellutato, con una consistenza cremosa e un sapore persistente. La dolcezza è bilanciata dalla struttura del Marsala, che aggiunge profondità e complessità.
Questo vino aromatizzato è perfetto come vino da dessert, abbinato a dolci tradizionali siciliani come cannoli, cassata o biscotti alle mandorle.
– Può essere servito anche come aperitivo, magari accompagnato da formaggi stagionati o salumi, per creare un interessante contrasto tra dolce e salato.
– È spesso utilizzato in pasticceria per arricchire dolci e creme, grazie alla sua consistenza e al suo sapore unico.
– Il Cremovo va servito fresco, preferibilmente tra i 10 e i 12°C, per apprezzarne appieno la complessità aromatica e la cremosità. Può essere servito in piccoli bicchieri da dessert o in bicchieri da vino da dessert.
Il Cremovo di Alagna Vini rappresenta una tradizione enologica siciliana che unisce la ricchezza del Marsala con la cremosità del tuorlo d’uovo. È una bevanda che racchiude la dolcezza e la complessità dei sapori siciliani, perfetta per accompagnare dessert o come originale aperitivo.
Conservare la bottiglia in posizione eretta
Conservare la bottiglia in posizione eretta
