Der Weinkeller
70 Jahre Leidenschaft und Liebe zum Wein
Der Weinkeller
70 Jahre Leidenschaft und Liebe zum Wein
Der Respekt vor der Tradition und die Liebe zu unserer Arbeit führen zu Qualitätsweinen, die für die Region charakteristisch sind.
Der Weinkeller, der aus alten Tuffsteinbrüchen herausgearbeitet wurde, steht allen Weinliebhabern offen.
Das Weingut ist seit mehr als 75 Jahren im Geschäft und wurde aufgrund seiner Beharrlichkeit und seines Engagements in das offizielle Register historischer italienischer Marken von nationalem Interesse aufgenommen.
Respekt vor Tradition
und Qualität
Derzeit ist der Betrieb für die Erzeugung und Lagerung der Weine ausgestattet, die in den Weinbergen der Region hergestellt werden. Hier erfolgt auch der Prozess der Reifung und Abfüllung.
Der Betrieb verfügt über eine Kapazität von 50.000 Hektolitern Wein, die in verschiedenen Behältertypen verteilt werden: Stahl-, Beton- und Glasfasertanks oder große Holzfässer.
Außerdem kann man eine breite Palette von Maschinen sehen, die für die Herstellung und Veredelung des Endprodukts verwendet werden, einschließlich einer großen und hochentwickelten Traubenquetsche, die für die Herstellung von Qualitätsweinen erforderlich ist. Da der Marsala eines der Hauptprodukte des Unternehmens Alagna ist, gibt es einen großen Bereich für die Weinreifung, in dem eine große Anzahl von Eichenfässern zu sehen ist, in denen noch traditionelle Produktionsverfahren wie Soleras und Mostverstärkung angewandt werden.
DIE WEINREBEN
Technologie und Schutz des Territoriums.
Der Betrieb besitzt rund 50 Hektar Land auf verschiedenen Grundstücken in den Gemeinden Marsala, Mazara, Trapani und Salemi.
In diesen Gebieten werden die für die Herstellung der Weine erforderlichen Rebsorten angebaut: Zibibbo, Nero d’avola, Grillo, Catarratto, Inzolia und Damaschino. Es handelt sich um lokale Rebsorten, die nur auf Sizilien angebaut werden können und ein besonderes Mikroklima benötigen, das nur in der Provinz von Trapani herrscht.
Bei der Erzeugung dieser Trauben setzt der Betrieb eine Kombination aus traditionellen und modernen Techniken ein. Zum Beispiel hat man begonnen, maschinelle Erntesysteme einzusetzen, wobei aber auch antike Systeme wie die der Schösslinge verwendet werden. Darüber hinaus wird beim gesamten Produktionsprozess versucht, die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren und das Naturerbe der Region zu erhalten.
