Vedi questa ricetta con il Marsala su: https://ricette.giallozafferano.it/Strudel-di-maiale-con-mele.html

Leggi la ricetta su Giallo Zafferano: https://ricette.giallozafferano.it/Scaloppine-al-Marsala.html

Leggi l’articolo di Giallo Zafferano per saperne di piu’ https://ricette.giallozafferano.it/Zabaione-al-cioccolato.html

Ne sono trascorsi 250 di anni da quel lontano 1773 quando l’inglese John Woodhouse, per ottenere un liquore simile allo Sherry e al Madera e trasportarlo in Inghilterra, iniziò a fortificare il vino bianco ossidativo, chiamato anticamente perpetuum. Parliamo del Marsala che oggi conosce una seconda giovinezza. Il primo disciplinare di produzione per i vini […]

INGREDIENTI PER 4 PERSONE350 g di linguine1,500 kg di scampi2 cucchiai di olio di oliva50 g di burro1 cipolla1 gambo di sedano1 carota1 spicchio d’aglio2 cucchiai di vino bianco1 bicchierino di Marsala1 cucchiaio di concentrato di pomodoroprezzemolosale e pepe • Sgusciate a crudo le code degli scampi e, dopo averle lavate,tenetele da parte in una […]

INGREDIENTI PER 4 PERSONE350 g di spaghetti500 g di nasello60 g di burro1 cipolla4 cucchiai di olio d’oliva1 bicchierino di Marsala1 tazza di salsa di pelatinoce moscata1 mazzetto di odori1 mazzetto di prezzemolosale, pepe • Lavate il nasello; evisceratelo e lessatelo in acqua salata, congli odori. Quando è cotto, scolate il pesce, spinatelo e spezzettatene […]