Descrizione e premi
Vitigni: Grillo, Catarratto e Inzolia
Area di coltivazione: Marsala e Mazara del Vallo
Allevamento: Ad alberello marsalese o a controspalliera, in asciutto
Colore: Ambra tipico
Profumo: Etereo intenso, come di cioccolato fondente
Sapore: Pieno, dolce, morbido con una venatura dolceamara data dal mosto cotto
Invecchiamento: Minimo 2 anni in botti antiche, in cave di tufo
Caratteristiche: Conservabile per diversi anni. Anche aperto,
mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla
sua gradazione alcolica
Contenuto zuccherino: 100 g/l
Tenore Alcolico: 18,5° vol
Formati disponibili: 75cl con tappo a fungo
Temperatura di servizio: 1O – 12°C
Abbinamenti: Pasticceria di classe, particolarmente a quella
siciliana come i cannoli e cassate siciliane
Processo produttivo: Blend di uve bianche siciliane, 10% di mosto
cotto, con un’aggiunta di alcool da materie vinose, invecchiato
lungamente in grandi botti di rovere.
Conservare in luogo fresco
Conservare la bottiglia in posizione eretta
Premi – Awards
2022 – 87 punti – Luca maroni
2022 – 16,5 punti (Distinguished) – Jancis Robinson 2022
2020 – 2 Viti – Vitae Magazine
2018 – Attestato di merito – Guide “Vini e cantine d’Italia”
2017 – Medaglia d’Argento – Decanter
2017 – 2 Bicchieri – Gambero Rosso
2016 – Medaglia d’Oro – Concours Mondial de Bruxelles
2015 – Gran Medaglia d’Oro – Vinitaly
