Description
Il se combine à toute les pâtisseries de haut niveau, en particulier à celles siciliennes comme les « cannoli » et les « cassate » siciliennes.
Servir à 10 – 12° C
Cépages : Grillo, Catarratto et Inzolia
Zone de culture : Marsala et Mazara del Vallo
Élevage : culture sans piquets (alberello) typique de Marsala ou en espalier, culture à sec
Couleur : ambre typique
Parfum : éther intense, comme le chocolat noir
Saveur : plein, doux, moelleux en bouche, avec une veine sucrée amère conférée par le moût cuit
Vieillissement : minimum 2 ans en fûts anciens, dans des carrières de tuf
Caractéristiques : peut être conservé pendant plusieurs années. Une fois ouvert,
il conserve ses caractéristiques organoleptiques dans le temps grâce à sateneur en alcool.
Teneur en sucre : 100 g/l
Teneur en alcool : 18,5° vol
Formats disponibles : 75 cl avec bouchon de type champagne
Conserver dans un endroit frais
Conserver la bouteille en position verticale
