Gekochter Traubenmost

Most aus karamellisierten Trauben
Süß
Der älteste Süßstoff der Geschichte, auch Sapa oder Saba genannt,
ist ein hervorragendes Würzmittel für Desserts, Obst und Fleisch. Er wird durch langsames Kochen
von Traubenmost über einer direkten Flamme hergestellt.

Kategorie:

Beschreibung

Rebsorten: Grillo, Catarratto und Inzolia
Anbaugebiet: Marsala und Mazara del Vallo
Zucht: Marsala-Schössling oder Spalier, trocken ausgebaut
Farbe: Bernsteinfarben, braun
Aroma: Intensiv, nach gekochten Früchten
Geschmack: Süß, komplex, leicht gerbstoffhaltig
Zuckergehalt: 750 g/l
Alkoholgehalt: Nicht vorhanden
Verfügbare Größen: 50 cl mit Pilzkappe

Gekühlt aufbewahren
Die Flasche aufrecht lagern

Zutaten