INGREDIENTI PER 6 PERSONE60 g di burro2 cipolle2 cucchiai di farina1 bicchiere di Marsala1 tazza di brodo di carnenoce moscatasale, pepe • Fate sciogliere il burro, in un tegame, con la cipolla finemente tritata; aspettate che appassisca. Prima che prenda colore,unite la farina. Mescolate e lasciate addensare; poi, versate,poco per volta, il brodo.• Portate a […]

INGREDIENTI PER 6/8 PERSONEper la pastafrolla:500 g di farina200 g di strutto100 g di zucchero1 tuorlo½ bicchiere di Marsala1 limonesaleper il ripieno:300 g di tuma150 g di zucchero100 g di cioccolato fondente100 g di ricotta100 g di zucca candita2 albumi d’uovo½ cucchiaino di cannella in polvere • Preparare la pasta frolla amalgamando velocemente la farina, […]

INGREDIENTI PER 6 PERSONE500 g di pasta sfoglia1 bustina di zucchero vanigliato100 g di zibibbo100 g di uva sultanina50 g di pinoli130 g di gherigli di noce60 g di burro1 uovo e 1 tuorlo50 g di cioccolato fondente4 fichi secchi4 prugne secche1 limone1 arancia2 fette di ananas sciroppato1 bicchiere di Marsala30 g di cedro candito50 […]

INGREDIENTI PER 6 PERSONE50 g di burro50 g di farina½ litro di brodo di carne1 bicchiere di Marsala200 g di funghi freschi50 g di rognoncini e creste di pollo50 g di animelle di vitellosale, pepe • Pulite molto bene i funghi e tagliateli a piccoli pezzi.• Lessate le animelle e tagliatele a fettine sottili.• Fate […]

TRASCRIZIONE Nella seconda giornata abbiamo il nostro professore non sono non sono grande produttore di vini deliziosi 0:15Ercole Alagna che ha scelto con grande nostro piacere un tema molto molto interessante 0:30e dal titolo vino e don edon e donna quindi Ti ringrazio e io Innanzitutto ringrazio Alfredo per avermi invitato e in verità 0:45In […]